Fisch

  • Fisch auf der Hautseite zuerst grillieren.
  • Ein leichter Fischburger ist eine feine Beilage zu Salat oder Reis.
  • Bei Fischburgern eignen sich auch speziellere Zutaten als Belag zwischen die Brötchen: grillierter Fenchel, fein geschnittener Dill oder Estragon und geriebener Ingwer.
  • Essighaltige Lebensmittel geben dem Burger das gewisse Etwas: Gewürzgurken, Silberzwiebeln und/oder Kapern.