4 Personen

Zutaten:
3 Stück Grapefruits
4 Zweige Rosmarin
1 EL Thymian Blättchen (frisch)
500 ml Grapefruitsaft
100 g Zucker
15 cl Aperol
1 L Mineralwasser
Eiswürfel

Zubereitung: 

Für die Bowle die Grapefruits schälen und in kleine Würfel schneiden. Grapefruitsaft mit dem Zucker und den Thymianzweigen einmal aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Saft auskühlen lassen und durch ein Sieb leeren. Den erkalteten Saft mit Aperol und den Rosmarinnadeln vermischen, die Grapefruitstücke und ein paar Eiswürfel dazugeben und mit dem Mineralwasser aufgiessen. Die Bowle sofort servieren und geniessen!