Zutaten: 
16 cl ZARANOFF Vodka
8 cl Limettensaft
8 TL HAPPY HARVEST Rohrzucker, Sorte: grob
1 Stk. ISS REIF! Mango
ca. 0,5 l ROC BLANC Sekt on Ice
2 Stk. Mangoscheiben zur Deko

Zubereitung: 
Mango, Limettensaft und Rohrzucker mit einem Stabmixer pürieren. Flüssigkeit in ein Metallgeschirr füllen und in den Tiefkühlschrank stellen. Mit einer Gabel alle 10 Min. umrühren, damit sich keine grossen Eiskristalle bilden. Dies so oft wiederholen bis sich ein Eis-Sorbet gebildet hat. Kurz bevor die gewünschte Konsistenz erreicht wird, den Vodka zugeben. Das Sorbet in ein Glas geben, mit Sekt on Ice auffüllen und mit zwei Mangoscheiben garnieren.