4–6 Portionen

Zutaten:

20 g Ingwer
2 Limetten (unbehandelt)
100 g Zucker
2 Zimtstangen
10 Nelken
1 l Riesling Silvaner
⅛ l Rum

Zubereitung

Ingwer schälen und in grosse Stücke schneiden. Eine Limette auspressen, die andere in Scheiben schneiden. Ingwer, Zucker, Limettensaft, Zimtstangen, Nelken und Wein aufkochen und auf kleiner Flamme ca. 5 Min. köcheln lassen. Zimt, Nelken und Ingwer aus dem Glühwein entfernen, Rum und Limettenscheiben beimengen und sofort servieren.