Für 4 Personen

Zutaten:

600 g Crevetten
500 g Jasmin- oder Basmati-Reis
4 EL Crème fraîche
2 TL Curry
4 TL Olivenöl

Zubereitung: 

  1. Den Reis kochen.
  2. Crevetten aus der Schale lösen, ganz kurz in Olivenöl andünsten und mit Curry bestreuen.
  3. Crème fraîche hinzufügen und das Ganze mischen.
  4. Sofort mit dem Reis servieren.

In perfekter Harmonie zu diesem Rezept empfiehlt Dominique Laporte den Wein Dôle Blanche du Valais AOC.