Dieser Feta-Gurken-Aufstrich bringt Abwechslung auf’s Brot.

Zutaten:

1 Gurke
200 g Fetakäse
100 g Frischkäse
2 EL Olivenöl
Pfeffer Kräuter nach Belieben: Peterli, Dill, Schnittlauch etc. Cherrytomaten für die Dekoration

Zubereitung: 

  1. Gurke und Fetakäse in Stücke schneiden. Einige Gurkenscheiben für die Dekoration zur Seite legen.
  2. Den Rest zusammen mit dem Frischkäse, Olivenöl, Pfeffer und den Kräutern zu einer feinen Masse pürieren.
  3. Aufstrich auf’s Brot schmieren und mit Gurkenscheiben, Schnittlauch und halbierten Cherrytomaten garnieren.