200 g

Zutaten: 
100 g Kürbiskerne
50 g DUO’R Sännächäs oder DOU’R Jura Bergkäse
1 kleine Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
60 ml Kürbiskernöl
60 ml Rapsöl
etwas Salz

Zubereitung: 
Pfanne erhitzen und Kürbiskerne darin rösten, bis diese zu knacken beginnen. Bergkäse reiben, Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen und grob hacken. Alle Zutaten bis auf das Salz in ein hohes Gefäss füllen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Pesto salzen und in schöne Gläser füllen.

Etwas Rapsöl auf das Pesto geben und so länger haltbar machen.