8–10 Stück

Zutaten:

100 g Randen (gekocht)
10 Eier
100 g Speck (gewürfelt)
120 g MILFINA Sauer rahm
⅛ l MILFINA Rahm
etwas Kümmel (ganz)
2 EL Butter (flüssig)
etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Randen in Würfel schneiden. Eier, Speck, Sauerrahm, Rahm und Randen verrühren. Kümmel grob hacken und Eiermasse mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Muffin-Formen mit flüssiger Butter einstreichen, Masse in die Formen füllen und im Ofen bei
200 °C für ca. 10 Min. backen. Mit Salat servieren.

Tipp: Nach der Hälfte der Garzeit mit Emmentaler bestreuen.