Salade d’avocat
aux herbes avec des crevettes grillées

4 personnes

Ingrédients:
250 g de crevettes
2 avocats
2 tomates
basilic
romarin
thym
1 citron vert
2 cs d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation:
Râper des zestes du citron vert dans un grand saladier, presser ensuite le citron vert et ajouter le jus. Peler les avocats, retirer le noyau, couper la chair en dés et les rouler dans le jus de citron vert. Couper les tomates en deux, retirer les pépins, couper la chair en dés et mélanger avec les dés d’avocat. Incorporer les herbes finement hachées et l’huile d’olive, puis saler et poivrer. Cuire les crevettes à feu vif et les disposer sur la salade.