Pain intégral

1 pain

Ingrédients:
100 g de pousses fraîches (p. ex. des pousses Alfalfa ou de tilleul)
500 g de babeurre
1 kg de mélange pour pain intégral
75 g de graines de tournesol

Préparation:

  1. Laver les pousses, bien les laisser égoutter.
  2. Mélanger les autres ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte et pétrir pendant 5 minutes au minimum, ensuite, incorporer les pousses.
  3. Puis, laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure au minimum.
  4. Graisser le moule, verser la pâte et faire cuire au four à 200 °C pendant 1 heure et 15 minutes. Si le pain est trop doré, veuillez le couvrir de papier sulfurisé.