Brochettes de poulet
au citron et au gingembre

4 personnes

Ingrédients:  
4 brochettes de filets de poulet ou de dinde
120 ml d’huile
2 citrons
3 cs de sauce de soja
un peu de gingembre, frais ou en poudre

Préparation:
Verser quelques gouttes de jus de citron sur les filets de poulet après les avoir coupés en deux dans le sens de la longueur et embrochés sur une brochette en bois de manière à ce qu'ils forment une belle vague. Dans un saladier, bien mélanger l’huile, la sauce de soja, le gingembre et le zeste des citrons. Placer les brochettes dans cette marinade et réserver pendant env. 6 heures à couvert au réfrigérateur. Pour ceux qui aiment les plats plus relevés, il est possible d’ajouter du piment en flocons dans la marinade. Sortir les brochettes de la marinade et bien égoutter avant de les placer sur le gril.