4–6 tasses

Ingrédients:

400 ml d’eau
3 L de thé (noir)
⅓ cc d'épices pour pain d'épice
150 ml de lait
3 cc de miel

Préparation:

Porter l’eau à ébullition, ajouter le thé et les épices, puis laisser infuser pendant env. 4 minutes. Entre-temps, faire chauffer le lait (ne pas porter à ébullition), puis bien faire mousser avec un mousseur à lait. Adoucir le thé avec le miel, filtrer le tout à l’aide d’un passe-thé et verser dans un verre. Répartir la mousse de lait et servir aussitôt.

Conseil: Agrementer d’un peu de gousse de vanille apres l’avoir raclee pour sublimer le tout.