Ingrédients:  

¼ de pastèque
½ de melon Galia
½ de melon brodé
50 g de gingembre
3 cs de sucre
8 cl d’eau-de-vie Spitz 1857 ***
0,25 l de Chardonnay australien
0,75 l de Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG

Préparation:

  1. Creuser la pastèque et les melons à l’aide d’une cuillère parisienne et former des petites boules. Éplucher le gingembre et couper en fines tranches. Mettre les boules de pastèque et de melon et les tranches de gingembre dans un bol à punch et affiner avec le sucre et l’eau-de-vie.
  2. Ajouter le vin blanc et laisser env. 2 heures au réfrigérateur. Verser le Prosecco dans le bol à punch avant de servir.