Ingrédients pour 2 litres de thé froid:

500 ml de sirop de fleurs de sureau
1,5 l d’eau
5 sachets de thé noir
le jus de 2 citrons non traités (tranches pour la décoration)
250 g de framboises (quelques-unes pour la décoration)
1 bouquet de basilic (quelques têtes pour la décoration)
des glaçons

Préparation:

  1. Porter l’eau à ébullition, la verser sur le thé et laisser infuser 3 minutes. Ajouter le sirop, le jus de citron, les framboises et le basilic puis remuer. Laisser infuser au moins 2 heures puis filtrer à la passoire.
  2. Couper le citron en rondelles et verser le thé froid dans des verres remplis de glaçons. Servir le thé froid agrémenté de tranches de citron, de têtes de basilic et de framboises fraîches.