40 pièces

Ingrédients:

100 ml d’huile de tournesol
3 cs de sucre glace
180 g de farine
100 g de confiture d’airelles rouges

Préparation:

Verser l’huile dans un bol. Tamiser le sucre glace et mélanger avec un fouet. Tamiser par-dessus env. la moitié de la farine et mélanger avec une grande cuillère. Tamiser le reste de la farine au fur et à mesure et mélanger le tout. Former de petites boules de pâte, et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement les boules et placer la plaque dans le four non préchauffé, au niveau du milieu. Faire cuire à 175 °C en position chauffage supérieur/inférieur pendant env. 15 min. Laisser refroidir les biscuits. Étaler la confiture sur deux biscuits différents et les coller entre eux..