8–10 pièces

Ingrédients:

100 g de betteraves (cuites)
10 œufs
100 g de lard (en petits dés)
120 g de crème acidulée MILFINA
⅛  l de crème MILFINA
un peu de cumin (entier)
2 cs de beurre (fondu)
un peu de sel et de poivre

Préparation:

Couper les betteraves en dés. Mélanger les œufs, le lard, la crème acidulée, la crème et les betteraves. Hacher grossièrement le cumin, saler et poivrer la préparation aux œufs et assaisonner avec le cumin. Badigeonner les moules à muffins de beurre liquide, les remplir avec la préparation et faire cuire au four à 200 °C pendant env. 10 min. Servir avec de la salade.

Conseil: Saupoudrer d’emmental a mi-cuisson.