Pour 4 personnes

Ingrédients:  

600 g de crevettes
500 g de riz au jasmin ou basmati
4 cs de crème fraîche
2 cc de curry
4 cc d’huile d’olive

Préparation:

  1. Cuire le riz.
  2. Décortiquer les crevettes, faire revenir très rapidement dans l’huile d’olive et saupoudrer de curry.
  3. Ajouter la crème fraîche et mélanger le tout.
  4. Servir immédiatement avec le riz.

Dominique Laporte recommande la Dôle Blanche du Valais AOC, qui s’accordera parfaitement avec cette recette.