Ingrédients pour 4 portions:  

2 baguettes campagnardes
300 g de pâte à tartiner végétarienne bio
quelques feuilles de salade
½ poivron rouge et autant de poivron jaune coupés en lamelles
1 salami (500 g) coupé en rondelles
2 oignons rouges coupés en rondelles

Préparation:

  1. Couper les baguettes campagnardes en deux et tartiner les deux côtés d’une bonne quantité de pâte à tartiner végétarienne bio.
  2. Garnir le côté inférieur des baguettes de feuilles de salade, de poivron, de salami et d’oignon puis recouvrir chaque baguette avec son côté supérieur. Couper les baguettes campagnardes en deux afin d’obtenir 4 portions.