Veggie

  • In questo caso vale il principio: tutte le verdure che ti piacciono possono stare anche in un hamburger.
  • Niente carne? Non c'è problema. Sono molte le alternative per la polpetta base: patate, fagioli, lenticchie, tofu, ceci…
  • Per evitare che la polpetta si rompa, consigliamo come «collante» fiocchi d’avena, uovo o semi di lino.
  • Contrariamente alla variante con carne, il sale e il pepe di norma non bastano. Gli hamburger a base vegetale o vegana devono essere aromatizzati a sufficienza! Utilizza le erbe aromatiche che più ti piacciono.
  • Pesto e chutney sono ideali per rendere più gustosi gli hamburger vegetariani. Anche qui vale la regola:  usa gli ingredienti che ti piacciono!