4 persone

Ingredienti:
3 pompelmi
4 rametti di rosmarino
1 cucchiaio di foglie di timo (fresche)
500 ml di succo di pompelmo
100 g di zucchero
15 cl di Aperol
1 l di acqua minerale
cubetti di ghiaccio

Preparazione:

Per preparare il bowle sbucciare i pompelmi e tagliarli a piccoli pezzi. Portare a ebollizione il succo di pompelmo con lo zucchero e i rametti di timo finché lo zucchero non si scioglie. Lasciar raffreddare il succo e passarlo al setaccio. Mescolare quindi il succo ormai freddo con l'Aperol e le foglie di rosmarino, aggiungere i pezzetti di pompelmo con un paio di cubetti di ghiaccio e infine versare l'acqua minerale. Il bowle è pronto per essere subito servito e gustato!