4 persone

Ingredienti:
4 tortilla medio-grandi
400 g di gamberi già sbucciati
2 spicchi di aglio fresco
sale, pepe

Guacamole:
2 avocado
½ cipolla media
½ spicchio di aglio
½ peperoncino
succo di limone
sale, pepe
insalata iceberg

Preparazione:

  1. Cuocere i gamberi in una padella con olio bollente, aggiungere l’aglio tritato, speziare con un po’ di sale e pepe.
  2. Per il guacamole: tagliare gli avocado a metà, eliminare il nocciolo, estrarre la polpa con un cucchiaio, mescolare con la cipolla tritata, l’aglio, il peperoncino tagliato finemente, il succo di limone, il sale e il pepe.
  3. Tagliare a fette l’insalata iceberg, lavarla e adagiarla sulle tortilla, aggiungerci il guacamole e i gamberi arrostiti.