4 persone

Ingredienti:
2 peperoni rossi / peperoni dolci
30 g di burro
20 g di cipolle tagliate fine
70 g di cipollotti, tagliati fini
300 g di spinaci in foglia freschi
2 g di noce moscata
10 g di erbe aromatiche

Preparazione:

Tagliare i peperoni a metà e rimuovere i semi. Lasciare il gambo per evitare la dispersione del liquido.

Sciogliere il burro nella mezzaluna chiusa preriscaldata, soffriggere cipolle, cipollotti e spinaci per circa 10 minuti a 220°C e aggiungere le erbe aromatiche e la noce moscata. Rimuovere il tutto dalla griglia.

Condire leggermente le metà dei peperoni con le erbe aromatiche. Aggiungere gli spinaci. Inserire i peperoni ripieni nella mezzaluna perforata e grigliarli per circa 20 minuti a 250°C.