Gratin de pommes de terre aux légumes

Ingréédients pour 4 personnes

• 100 g de fromage frais
• 120 g de fromage râpé
• sel et poivre
• 200 ml de crème entière
• 1 gousse d’ail
• 600 g de pommes de terre
• 2 carottes (de saison, Nature Suisse, IP)
• 1 brocoli
• 1 cs d’huile
• 1 oignon

Mode de prééparation:

1. Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en tranches ou en dés. Diviser le brocoli en bouquets.
2. Précuire les légumes dans une casserole avec 1 cuillère à café de sel et de l'eau pendant 5 minutes.
3. Éplucher l'ail et les oignons et les couper en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile.
4. Préchauffer le four à 180 degrés, chaleur de voûte et de sole.
5. Mélanger la crème entière, le fromage frais, 60 g de fromage râpé, du sel et du poivre. Mélanger les légumes avec les oignons et l'ail et les empiler dans un plat à four adapté. Verser le mélange de crème par-dessus et saupoudrer le reste de fromage râpé. Cuire au four pendant environ 20-30 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Conseil

Il est possible d'ajouter du jambon ou des gendarmes.