Poêlée de nouilles aux pommes de terre avec du potiron et des châtaignes
Degréé de difficultéé: Facile
Temps de prééparation: 10 min | Temps de cuisson: 40 min | Duréée totale: 50 min
Ingréédients pour 4 personnes
- 2 morceau oignons
- 1 morceau de curry en poudre
- 450 g de potiron d'Hokkaido BIO
- 200 ml de crème entière
- 200 g de Sbrinz
- 500 g de châtaignes fraîches
- quelques d'huile de tournesol pour la cuisson
- 800 g de nouilles aux pommes de terre, précuites
- 2 morceau de miel
- 30 g brins de persil
- quelques du sel
- quelques un peu du poivre du moulin
Mode de prééparation:
- Inciser les châtaignes et les faire cuire au four à 200 °C pendant env. 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, puis éplucher.
- Laver le potiron, le couper en deux, l'évider et le couper en dés égaux.
- Éplucher les oignons et les découper en fines lamelles. Mélanger les oignons, les dés de potiron, le miel, le curry en poudre, le sel et le poivre. Faire cuire au four à 200 °C pendant 10 minutes.
- Entretemps, faire dorer les nouilles aux pommes de terre dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol. Ajouter les châtaignes et continuer à faire revenir en remuant.
- Ajouter le potiron, délayer avec de la crème, incorporer le Sbrinz en copeaux et remuer jusqu'à ce que le fromage commence à se fondre.
- Assaisonner de persil, de sel et de poivre et servir.
Conseil
pour un arôme plus sucré, ajouter 4 cs de sultanines.