Fairness für Bauern, Kundinnen und Kunden

Du hast ein Recht darauf zu wissen, wie nachhaltig und wo deine Lebensmittel produziert wurden.

Bewiesen nachhaltige BIO-Produkte

Das unabhängige Schweizer Institut für Agrarökologie bewertet jährlich die retour aux sources-BIO-Bauernhöfe beruhend auf international anerkannten Richtlinien. Online kannst du für ein retour aux sources-Produkt unter dem Punkt «Nachhaltigkeit, die weiter geht» die Ergebnisse transparent einsehen und erfahren, wie nachhaltig die Rohstoffproduktion aus ökologischer, ökonomischer, sozialer und organisatorischer Sicht abgelaufen ist.

Fairness gegenüber unseren Bäuerinnen und Bauern

retour aux sources verfolgt die ganzheitliche Vision einer nachhaltigen BIO-Landwirtschaft, die die Artenvielfalt fördert, die Umwelt schützt und Tieren ein artgerechtes Leben ermöglicht. Das gelingt, weil wir unsere Partnerinnen und Partner und Verarbeitungsbetriebe kennen und eine faire Zusammenarbeit leben.

Genau nach diesen Grundsätzen haben wir mit einigen Schweizer BIO-Rinderhaltern ein exklusives Schweizer Vorzeigeprojekt umgesetzt. Daraus entsteht BIO-Milch aus garantiert antibiotikafreier Tierhaltung. Die männlichen Kälber aus der Milchwirtschaft bleiben zudem im Projekt und wachsen auf BIO und retour aux sources-BIO-Höfen auf. Für unsere Kooperationspartner bedeutet dies aber einen zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand: Die retour aux sources-Kühe geben weniger Milch, weil eine hohe Milchleistung öfter zu Krankheiten wie Euterentzündungen führt, was wirtschaftlich nachteilig ist. Stattdessen geniessen die Tiere viel Bewegung im Laufstall und auf der Weide und erhalten heimisches Wiesen- und Weidefutter, das obendrein kraftfutterfrei ist. Zusätzlich wachsen die männlichen Kälber auf dem Geburtsbetrieb heran. All das verursacht Aufwände und Kosten. Dafür erhalten die retour aux sources-BIO-Bäuerinnen und Bauern für jedes Kilogramm Milch einen gerechtfertigten Mehrpreis.

Mit diesem Mehrpreis soll einerseits finanzielle Sicherheit gegeben werden und andererseits bringen wir damit unsere Wertschätzung gegenüber den Schweizer Bäuerinnen und Bauern zum Ausdruck. Ihre Leistung für die Erhaltung der Kulturlandschaften ist von unermesslichem Wert und von höchster ökologischer Bedeutung. Ausserdem soll die Wertschöpfung in der Region gestärkt und auch nachfolgenden Generationen eine Perspektive in der Landwirtschaft geboten werden.