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    Vegane Quinoa-Bowl

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    Vegane Quinoa-Bowl

    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 2 Portionen

    • 50 g Quinoa
    • 100 g Randen, gekocht
    • 80 g Nüsslisalat
    • 0,5 Stück Apfel
    • 1 Stück Frühlingszwiebel
    • 4 EL Walnüsse
    • Prise Salz & Pfeffer
    • 6 EL Zitronensaft
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Hummus
    • 2 EL schwarze Oliven
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    Zubereitung:

    1. Quinoa kochen, Randen in Würfel schneiden, Nüsslisalat waschen und trocknen. Apfel und Frühlingszwiebel schneiden und Walnüsse hacken. Quinoa auskühlen lassen und mit den Randen-Würfeln mischen.
    1. Mit Salz, Pfeffer und 2 EL Zitronensaft abschmecken, in eine Bowl geben und mit Frühlingszwiebeln und Walnüssen garnieren.
    2. Olivenöl, Salz, Pfeffer und 4 EL Zitronensaft zu einem Dressing anrühren und über den Salat geben. Zum Schluss mit Hummus, Oliven und Apfelstückchen garnieren.

    Tipp

    • Vor der Zubereitung, Quinoa gründlich waschen, um die Bitterstoffe zu entfernen.

    *Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.