BIO-Weiderind Entrecôte mit Gemüse
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 4 Personen
- 5 EL Natur Suisse Bio Saurer Halbrahm mit Schweizer Alpenkräuter
- 1 Stück Broccoli
- etwas Olivenöl zum Anbraten
- 5 EL Cashew Peanut Mix Hot Chili
- 250 g weisse Champignons
- etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 2 Stück gelbe Peperoni
- 2 Stück Zucchetti
- 4 Stück BIO Weiderind Entrecôtes
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 4 Stück rote Zwiebeln
- 100 g Cherrytomaten
Zubereitung:
- BIO Weiderind Entrecôtes rund zwei Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen. Anschliessend Fettrand entfernen und in Streifen schneiden.
- Knoblauch und rote Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Cherrytomaten waschen, trocknen und halbieren. Zucchetti waschen, trocknen und Enden abschneiden. Danach längs vierteln, Kerngehäuse entfernen und in gleichmässige Stücke schneiden. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Champignons vierteln. Peperoni waschen, trocknen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Zuerst das Fleisch in einer heissen Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten. Auf einen Teller geben u