Grillgemüse mit Halloumi
Leicht, farbenfroh und vegetarisch
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 4
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Stücke Peperoni, gelb
- 1 Stücke Peperoni, rot
- 2 Stücke Knoblauchzehen
- 2 Stücke Schalotten
- 2 Stücke Zucchetti
- etwas Pfeffer
- 4 Stücke Halloumikäse
- 2 Stücke Rosmarinzweige
- etwas Salz
Zubereitung:
- Gemüse waschen. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Zucchetti längs halbieren und in Scheiben schneiden. Peperoni entkernen und zu Ecken zerkleinern. Cherrytomaten halbieren.
- Gemüse mit Olivenöl, zerkleinertem Rosmarin und gepresstem Knoblauch mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Grillschale geben.
- Gemüse circa 10 Minuten bissfest grillieren, bis es eine Röstfarbe angenommen hat. Halloumi auf beiden Seiten circa 3 Minuten goldgelb grillieren.
Tipp
Zur Abwechslung Grillgemüse variieren, beispielsweise mit Fenchel und Pilzen.