Gschwellti Härdöpfel mit Chrüterquark

Name: Gschwellti Härdöpfel mit Chrüterquark
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: Knoblauchzehe; Etwas Pfeffer aus der Mühle; Abrieb und Saft einer Bio-Zitrone; Magerquark (Suisse Garantie); Chili aus der Mühle; vorwiegend festkochende Kartoffeln (Nature Suisse Bio); Salz (JuraSel, CH); Frische Kräuter nach Belieben (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Rosmarin, Thymian)

Serviervorschlag: Gschwellti Härdöpfel mit Chrüterquark

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 35 min | Gesamtzeit: 45 min

Zutaten für 4 Personen

1 Zehe Knoblauchzehe
etwas Etwas Pfeffer aus der Mühle
etwas Abrieb und Saft einer Bio-Zitrone
500 g Magerquark (Suisse Garantie)
etwas Chili aus der Mühle
1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln (Nature Suisse Bio)
etwas Salz (JuraSel, CH)
etwas Frische Kräuter nach Belieben (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Rosmarin, Thymian)

Zubereitung:

Kartoffeln im siedenden Wasser garkochen. Die Garzeit hängt von der Kartoffelsorte/-grösse ab und schwankt zwischen 25-45 Minuten.
Magerquark in einer Schüssel mit gepresstem Knoblauch vermengen. Zitrone waschen, trocknen. Abrieb und Saft zum Magerquark geben. Frische Kräuter waschen, trocknen und fein schneiden. Alles gut miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Chili aus der Mühle abschmecken. Bis zum Servieren kaltstellen.

Tipp

Wenn’s mal schnell gehen muss empfehlen wir unseren Nature Suisse Bio Saurer Halbrahm mit Schweizer Alpenkräuter. Unser leckeres Käsesortiment ergänzt die geschwellten Härdöpfel wunderbar.