Knusprige Blätterteigschnecken mit zartem Lachs und Frischkäse

Zutaten für 12 Stück

• 1 Stück Blätterteig
• 1 EL Dill
• 250 g Frischkäse
• 1 Prise Salz (JuraSel, CH)
• 1 Prise Pfeffer
• 100 g GOURMET Sockeye Wildlachs

Zubereitung:

1. Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill cremig verrühren.
2. Lachs in dünne Streifen schneiden.
3. Eine Rolle Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit der Frischkäse-Mischung bestreichen.
4. Den Lachs auf dem Frischkäse verteilen, sodass die ganze Fläche bedeckt ist.
5. Den Blätterteig vorsichtig von der langen Seite her einrollen und die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
8. Die Blätterteigschnecken warm oder abgekühlt servieren.