Leckere Tarte au Citron
Diese Zitronentarte schmeckt so herrlich nach Sommer und Sonne. Feiner Kuchenteig und eine zarte Füllung aus Zitrone sorgen für dein Sommergefühl - fast wie in Frankreich.
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 50 min
Zutaten für 1 Form von Ø 24 cm
- 1 Prise Salz
- 3 Stück Eier
- 3 Stück Eigelb
- 125 g Zucker
- 1 Stück Kuchenteig rund, ausgewallt 32 cm
- 180 ml Zitronensaft (3 Zitronen)
- 1 Stück unbehandelte Zitrone, Abrieb
- 150 g Butter
- ein paar Zitronenschnitze
- etwas Etwas frische Pfefferminze
Zubereitung:
- Teig entrollen und in die Form mit dem Backpapier legen. Teigrand nach unten klappen und leicht andrücken. Mit einer Gabel einstechen. Teigboden für ca. 30 Minuten goldbraun blindbacken bei 200 °C in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens. Danach in der Form auskühlen lassen. Eier mit Zucker und Salz glattrühren. Zitronensaft und Abrieb von einer unbehandelten Zitrone hinzugeben. Eigelb und Butter hinzugeben. Alle Zutaten in einem Topf mit dem Schwingbesen unter Rühren aufkochen, bis die Mass