Pouletflügeli mit Knoblibrot vom Grill

Zutaten für 4

• 3 EL Ketchup
• 3 Stücke Knoblauchzehen
• 1 Stücke Oliven-Ciabatta
• 4 Zweig Zweige Thymian
• TL Salz
• 16 Stücke Pouletflügeli
• Bund Bund Basilikum
• Bund Bund Petersilie
• 2 EL Senf
• 4 EL Olivenöl
• 100 g Butter
• TL Salz
• 1 Stücke Zitrone, Saft

Zubereitung:

1. Für die Marinade alle Zutaten ausser Salz mischen und die Pouletflügeli darin marinieren. Zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Das im Abstand von circa 1 cm einschneiden. Weiche Butter mit gepressten Knoblauchzehen, gehackten Kräutern und Salz vermengen.
3. Broteinschnitte mit der Buttermasse bestreichen. Danach das Brot in Alufolie einpacken. Auf beiden Seiten 5 Minuten grillieren.
4. Pouletflügeli salzen und auf den Grill legen. Die Flügeli zwei- bis dreimal wenden. Insgesamt circa 20 Minuten grillieren.

Tipp

Dazu passt ein frischer Salat.