Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Frisch und leicht
Schwierigkeit: Einfach
Gesamtzeit: 20 min
Zutaten für 4 Personen
- 20 g Schalotte
- 20 g Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Oregano), frisch
- 100 g Tomaten
- Etwas Salz und Pfeffer
- 20 g Weissweinessig
- 70 g Rapsöl
Zubereitung:
- Tomaten waschen und in feine Würfelchen schneiden. Kräuter zupfen und fein hacken. Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben und mit dem Rapsöl und Weissweinessig gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.