Vegan Baked Oatmeal mit frischen Kakis und Kokosnuss
Der perfekte Start in den Tag.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 5 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 4 Portionen
- 30 g Peanut Butter
- 30 g Kokos Chips
- 300 ml BIO Haferdrink Kakao
- 120 g grobe Haferflocken
- 1 Kaki
- 100 g helle oder rote Trauben
- 2 Clementinen
Zubereitung:
- Haferflocken mit Haferdrink und Peanut Butter vermengen.
- Kokos Chips in grobe Stücke brechen.
- Clementinen schälen, weisse Haut entfernen und in Stücke teilen.
- Haferflocken-Gemisch, Kokos Chips und Clementinen vermengen. In eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 20 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Kakis und Trauben waschen und klein schneiden.
- Heisse Haferflocken etwas auskühlen lassen, mit den frischen Früchten garnieren und servieren.
Tipp
Die Haferflocken vor dem Backen mit ½ TL Lebkuchengewürzmischung, Zimt oder Vanille verfeinern.