Vegane Granatapfel-Muffins
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 4 Personen
- 280 g Mehl
- 4 TL Packung Backpulver
- 160 g Zucker
- 4 TL Sesam
- 2 Stück Abrieb von Limetten
- 2 EL Ahornsirup
- 200 ml veganer Haferdrink
- 100 g Granatapfelkerne
- 2 Prise Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem Teig vermengen. In die vorbereiteten Muffinförmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen. Mit der Nadelprobe Backzeit überprüfen und falls nötig verlängern. Die Muffins auf einem Gitter auskühlen lassen. Nach Belieben verzieren und frisch geniessen.
Tipp
Für einen intensiveren Sesamgeschmack den Sesam vorgängig in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.