Weiderind-Spiesschen

Zutaten für 8 Spiesschen

• 2 TL rote Currypaste
• 2 Stück Limetten für die Spiesschen
• 400 g Bio Weiderind Entrecôte
• 1 EL Sesam
• etwas Abrieb und Saft einer Limette
• 2 EL Etwas Sonnenblumenöl

Zubereitung:

1. Den Fettrand vom Entrecôte abschneiden und das restliche Fleisch in circa 0.5 cm dicke Streifen gegen die Faser schneiden.
2. In einer Schüssel Sesam, Currypaste und den Abrieb sowie Saft einer Limette mit Sonnenblumenöl vermischen und danach das Fleisch darin marinieren.
3. Vorsichtig auf Holzspiesschen stecken und nach Belieben mit zusätzlichen Limettenscheiben garnieren.
4. Spiesschen auf dem heissen Grill beidseitig auf den gewünschten Garpunkt grillieren.