Champignons farcis à la feta et aux fines herbes

Ingréédients pour 4 Personnes

• 300 g de champignons frais
• 4 cs d’huile d’olive
• quelques un peu du poivre du moulin
• une poignée de feuilles de menthe fraîche
• 4 cs de jus de citron
• 1 gousse gousse d’ail
• 125 g de feta

Mode de prééparation:

1. Sécher les champignons avec un torchon de cuisine et enlever les tiges.
2. Égoutter et émietter la feta. Éplucher la gousse d’ail, l’écraser au presse-ail et mélanger avec le jus de citron, l’huile et le poivre.
3. Placer les champignons avec le haut de la tête sur une grille ou dans une barquette de gril. Arroser avec l’huile aromatique et parsemer de feta. Faire griller les champignons pendant env. 4 – 5 minutes.
4. Laver, sécher et hacher grossièrement les feuilles de menthe. Parsemer les champignons grillés avec la menthe et déguster.