Tortellini aux cèpes Gourmet avec pois mange-tout, tomates cerises et lard paysan
Degréé de difficultéé: Facile
Temps de prééparation: 10 min | Temps de cuisson: 10 min | Duréée totale: 20 min
Ingréédients pour Recette pour 4 personnes
- un peu du poivre du moulin
- 30 g de persil frais
- un peu d’huile d’olive
- 250 g de pois mane-tout
- du sel
- 200 g de tomates cerises
- 600 g de tortellini aux cèpes Gourmet
- 50 g de cèpes séchés Gourmet
- 160 g de parmesan Gourmet en morceau
- 16 tranches de lard paysan
Mode de prééparation:
- Couvrir les cèpes séchés d'eau froide et les laisser tremper pendant une heure.
- Préparer les pois mange-tout, faire revenir dans un peu d’huile d'olive. Sortir les cèpes de l’eau, les égoutter et les couper finement avec le lard paysan. Les ajouter tous deux aux pois mange-tout et poursuivre la cuisson. Assaisonner de poivre du moulin et d’un peu de sel. Faire cuire les tortellini dans de l’eau salée selon les instructions de l’emballage. Quand les pois mange-tout sont croquants, ajouter les tomates cerises découpées en quartiers et les tortellini al dente. Laver le persil,