Bruschette con peperoni grigliati e basilico
Fresche, vivaci e speziate
Difficoltàà: Semplice
Preparazione: 25 min | Tempo di cottura: 10 min | Tempo complessivo: 35 min
Ingredienti per 4 persone
- 1 spicchio d’aglio
- 8 fette di pane
- un po' di sale e pepe
- 180 g di peperoni rossi e gialli
- 8 foglioline di basilico
- di sale marino
- 2 CC olio di oliva
Tipo di preparazione:
- Lavare, tagliare a metà i peperoni e rimuovere i semi. In seguito, dividerli in quattro e pelarli. Metterli in una ciotola, marinare con olio d'oliva, sale e pepe e cuocere a fuoco medio sulla griglia calda per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, tagliare 8 fette di pane di uguali dimensioni, spalmarvi dell’olio d'oliva e l’aglio pressato, adagiare sulla griglia e cuocere su entrambi i lati.
- Tagliare a triangoli i peperoni cotti e disporli sulle fette di pane grigliate. Cospargere con un po’ di sale e qualche goccia d’olio d’oliva. Guarnire con le foglioline di basilico e servire.
Tip
Per il pane con l’aglio è ideale usare del pane non fresco.