Crêpes con scorza d'arancia e frutta

Ingredienti per 4 persone

• 150 g di farina bianca
• 1 presa di sale
• un po' salsa al cioccolato a piacere
• un po' scorza di un’arancia
• un po' frutta fresca a piacere
• 50 g di burro
• 300 ml latte intero
• 2 pezzo uova
• 2 confezione di zucchero vanillinato

Tipo di preparazione:

1. Scaldare il burro in una padella finché non è dorato e farlo raffreddare.
2. Versare in una ciotola la farina, lo zucchero vanigliato, il sale e la scorza d'arancia. Rompere le uova al centro degli ingredienti secchi. Mescolare lentamente il burro dorato e il latte con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Per preparare le crêpes scaldare una padella, far fondere poco burro e versare un mestolo di impasto nel mezzo. Girare la padella per distribuire l'impasto in maniera omogenea. Girare le crêpes dopo 3-4 minuti. A piacere guarnire con frutta fresca e salsa al

Tip

Per un boost di freschezza in più si può sostituire la scorza d'arancia con quella di limone.