Entrecôte di manzo da pascolo BIO con verdure
Difficoltàà: Semplice
Preparazione: 15 min | Tempo di cottura: 15 min | Tempo complessivo: 30 min
Ingredienti per 4 persone
- 5 CC di panna acidula semigrassa BIO alle erbe alpine svizzere Nature Suisse
- 1 pezzo mazzo di broccoli
- un po' olio d'oliva per rosolare
- 5 CC di mix di frutta secca «hot chili»
- 250 g di champignon bianchi
- un po' sale, pepe macinato fresco
- 2 pezzo peperone giallo
- 2 pezzo zucchine
- 4 pezzo entrecôte di manzo da pascolo BIO
- 2 pezzo spicchi d’aglio
- 4 pezzo cipolle rosse
- 100 g di pomodorini cilieini
Tipo di preparazione:
- Tirare fuori dal frigo le entrecôte due ore prima di cucinarle. Rimuovere il grasso e tagliarle a striscioline.
- Pelare le cipolle rosse e l’aglio e tagliarli a fettine sottili. Lavare e asciugare i pomodorini, quindi tagliarli a metà. Lavare le zucchine, asciugarle e rimuovere le estremità. Dopodiché dividerle in quattro per il lungo, rimuovere i semi e tagliarle a pezzetti di uguali dimensioni. Lavare i broccoli e dividerli in piccole roselline. Tagliare i funghi in quattro. Lavare i peperoni, asciugarli, rimuovere i semi e poi tagliarli a striscioline sottili. Innanzitutto rosolare bene la carne in una