Hamburger di raclette al tartufo

Ingredienti per 4

• 1 pomodoro a fette
• 12 fette di raclette al tartufo Gourmet
• zucca piccola
• 4 panini cotti nel forno a pietra Gourmet al naturale
• 1 porro mazzo di cipollotto, tagliato fine
• 1 melanzana
• un po' di olio d’oliva
• di sale
• un po' pepe macinato fresco

Tipo di preparazione:

1. Tagliare a metà i panini e dorarli su entrambi i lati in una padella calda con dell’olio d’oliva.
2. Lavare e asciugare le melanzane, quindi tagliarle in 12 fette di uguali dimensioni. Sbucciare la zucca (a seconda della varietà), rimuovere i semi e tagliarla in 8 spicchi. Rosolare entrambe in una padella con dell’olio di oliva. Insaporire con sale e pepe macinato fresco.
3. Sulla metà inferiore dei panini collocare una fetta di raclette, quindi le verdure, i pomodori a fette, il cipollotto e un’altra fetta di raclette. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 4 minuti Servire subito.