Muffin vegani alla melagrana

Ingredienti per 4 persone

• 280 g di farina
• 4 Cc bustina di lievito per dolci
• 160 g di zuhero
• 4 Cc di semi di sesamo
• 2 pezzo scorza di limette
• 2 CC di sciroppo d'acero
• 200 ml di bevanda vegana all'avena
• 100 g Cc di semi di melagrana
• 2 presa di sale

Tipo di preparazione:

1. Impastare tutti gli ingredienti in una planetaria. Versare il composto negli stampini per muffin. Cuocere in forno presiscaldato a 200 °C per 15 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino e infornare nuovamente se necessario. Far raffreddare i muffin su una griglia. Guarnire a piacere e gustare freschi.

Tip

Per rendere il gusto di sesamo più presente, tostare i semi in una padella senza olio fino a doratura.