Patate lesse con buccia con quark alle erbe
Difficoltàà: Semplice
Preparazione: 10 min | Tempo di cottura: 35 min | Tempo complessivo: 45 min
Ingredienti per 4 Persone
- 1 spicchio spicchio d’aglio
- un po' un po' pepe macinato fresco
- un po' scorza e succo di un limone bio
- 500 g di quark maro (Suisse Garantie)
- un po' pepe macinato fresco
- 1 kg di patate prevalentemente resistenti alla cottura (Nature Suisse Bio)
- un po' sale (JuraSel, CH)
- un po' erbe aromatiche fresche a piacere (erba cipollina, prezzemolo, aneto, rosmarino, timo)
Tipo di preparazione:
- Cuocere le patate in acqua bollente. Il tempo di cottura dipende dalla varietà e dalle dimensioni delle patate e oscilla dai 25 ai 45 minuti.
- In una ciotola mescolare il quark magro con l’aglio pressato. Lavare e asciugare il limone. Aggiungere al quark anche la scorza e il succo del limone. Lavare, asciugare e tritare finemente le erbe aromatiche. Amalgamare bene il tutto. Insaporire con sale, pepe e peperoncino macinato fresco. Mettere in frigorifero fino al momento di servire.
Tip
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