Ravioli Gourmet ai funghi porcini con taccole, pomodori ciliegini e pancetta contadina
Difficoltàà: Semplice
Preparazione: 10 min | Tempo di cottura: 10 min | Tempo complessivo: 20 min
Ingredienti per Ricetta per 4 persone
- un po' pepe macinato fresco
- 30 g di prezzemolo fresco
- un po’ di olio d’oliva
- 250 g di taccole
- di sale
- 200 g di pomodorini cilieini
- 600 g di ravioli Gourmet ai porcini
- 50 g di porcini secchi
- 160 g di parmiiano Gourmet
- 16 fette di pancetta contadina
Tipo di preparazione:
- Far ammorbidire i porcini secchi in acqua fredda per un'ora.
- Rosolare le taccole in un po' d'olio d'oliva. Togliere i porcini dall'acqua, strizzarli e tagliarli finemente insieme alla pancetta. Aggiungere entrambi alle taccole e rosolare ulteriormente. Insaporire con il pepe macinato fresco e poco sale. Cuocere i ravioli in acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Quando le taccole sono "al dente", aggiungere i pomodorini tagliati in quattro e i ravioli. Lavare e asciugare il prezzemolo, tritarlo grossolanamente e aggiungerlo ai rav