Sminuzzato di manzo saltato nel wok con marinata asiatica e riso fritto
Un primo piatto asiatico veloce e gustoso
Difficoltàà: Semplice
Preparazione: 15 min | Tempo di cottura: 15 min | Tempo complessivo: 30 min
Ingredienti per 4 Persone
- 400 g Sminuzzato di manzo
- 2 pezzo cipollotti
- 1 pezzo peperoni rossi
- 200 pezzo carota
- 1 pezzo testa d’aglio
- 1 presa sale (JuraSel, CH)
- 300 g di riso Basmati
- 2 CC di olio di colza
- 1 CC di zenzero
- 4 CC di salsa di soia
- 1 presa pepe macinato fresco
Tipo di preparazione:
- Versare lo sminuzzato di manzo in una ciotola e marinarlo con salsa di soia, olio di sesamo, zenzero grattugiato e uno spicchio d'aglio tritato. Lasciare riposare per 15 minuti.
- Scaldare l'olio in un wok e rosolare la carne marinata a fuoco vivo fino a quando non sarà dorata. Quindi togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Aggiungere al wok un peperone tagliato a dadini, 2 carote tagliate a fette e cipollotti tritati e rosolare per 5 minuti.
- Aggiungere il riso cotto e mescolare bene il tutto.
- Rimettere la carne nel wok e scaldare il tutto per 2 minuti mescolando.
- Condire con sale e pepe e servire immediatamente.