Spiedini di manzo da pascolo

Ingredienti per 8 spiedini

• 2 Cc di pasta di curry rossa
• 2 pezzo limette per gli spiedini
• 400 g di entrecôte di manzo da pascolo bio
• 1 CC di semi di sesamo
• un po' scorza e succo di una limetta
• 2 CC un po’ di olio di girasole

Tipo di preparazione:

1. Rimuovere il grasso dall’entrecôte e tagliare il resto della carne contro fibra a fettine spesse circa 0.5 cm.
2. Mischiare in una ciotola il sesamo, la pasta di curry, la scorza e il succo della limetta con l’olio di girasole, quindi immergere la carne nella marinata.
3. Infilare con cautela la carne sugli spiedini e guarnire a piacere con altre fettine di limetta.
4. Grigliare gli spiedini da entrambi i lati fino al raggiungimento del livello di cottura desiderato.