Vinaigrette al pomodoro e alle erbe
Fresca e leggera
Difficoltàà: Semplice
Tempo complessivo: 20 min
Ingredienti per 4 persone
- 20 g scalogno
- 20 g di erbe aromatiche fresche (basilico, prezzemolo, erba cipollina, origano)
- 100 g pomodori
- un po' di sale e pepe
- 20 g di aceto di vino bianco
- 70 g di olio di colza
Tipo di preparazione:
- Lavare i pomodori e tagliarli a dadini. Rimuovere le erbe dai rametti e tritarle finemente. Pelare lo scalogno e tagliarlo a dadini.
- Versare il tutto in una ciotola e condire con l’olio di colza e l’aceto di vino bianco. Insaporire con sale e pepe.