Protection de l’environnement et durabilité
Pour nous, le «BIO qui va plus loin» signifie se soucier de l’environnement, et ce, grâce à une agriculture durable.
✓ Le pâturage obligatoire prévient l’embroussaillement et préserve le paysage cultivé
✓ Les sources d’alimentation critiques pour les animaux, type soja issu de forêts tropicales, sont interdites
✓ Programme de financement pour plus de biodiversité
✓ Durabilité prouvée par un institut suisse indépendant d’agroécologie
Ce que nos animaux mangent et pourquoi
Le pâturage obligatoire pour les bovins est particulièrement important à nos yeux car il est bon pour l’animal, mais aussi pour la protection de l’environnement.
✓ Libre accès aux alpages et aux pâturages
✓ Contribution à la diversité végétale suisse
✓ Maintien par les bovins de l’authenticité des paysages alpins en tant qu’habitat pour les espèces animales sauvages
Pour toutes les bêtes retour aux sources, les origines alimentaires critiques comme le soja issu de la déforestation des forêts tropicales sont exclues. Ce qui signifie:
✓ Des vaches laitières retour aux sources nourries avec du fourrage issu de la ferme ou du fourrage BIO d’origine suisse
✓ Pas de déboisement de la forêt tropicale, pas de libération de CO2 auparavant stocké dans les sols et les plantes
✓ Préservation des zones tropicales et donc du cycle naturel de l’eau
✓ Protection d’écosystèmes particulièrement riches en espèces et de l’habitat des populations indigènes
Une nature vivante
Au fil des millénaires, l’agriculture paysanne a permis l’émergence d’un paysage culturel varié et d’habitats précieux pour les espèces sauvages, tels que les vergers, les prairies maigres, les prairies fleuries, les pâturages extensifs ou les haies. Pour préserver la biodiversité en Suisse, ces surfaces présentes sur les exploitations BIO de retour aux sources dédiées à la production de lait, d’œufs, de fruits et de légumes doivent représenter au moins 10 % de la superficie agricole totale.
La durabilité qui va plus loin
Les fermes retour aux sources sont gérées de manière durable. Une démarche qui fait l’objet d’une évaluation scientifique chaque année. Elle est menée par l’Institut suisse indépendant d’agroécologie. Nos produits sont comme un bulletin de vote pour un «BIO qui va plus loin».
Reconnu
Notre engagement pour une agriculture durable est également reconnu par des organismes indépendants: retour aux sources a obtenu la meilleure note («excellent») dans l’analyse de labelinfo.ch pour les quatre dimensions «crédibilité», «respect de l’environnement», «compatibilité sociale» et «bien-être animal». Les résultats détaillés sont disponibles ici.
Le bien-être animal a une place particulièrement importante dans nos fermes, comme le montre également l’instance indépendante «Manger avec du cœur» de la Protection suisse des animaux (PSA). Le lait BIO, les œufs BIO et la viande BIO de la marque retour aux sources ont tous obtenu la note TOP. Les détails sont disponibles sur le site web «Manger avec du cœur».