SAVEURS SUISSES Huile de colza de Saint-Gall
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L'huile de colza de Saint-Gall est considérée dans toute l'Europe comme la délicatesse la plus reconnue. Aucune autre huile de colza n'a remporté la médaille internationale DGF plus souvent que la nôtre. Elle a un goût de graine et de noix et fait désormais partie de l'huile de vinaigrette standard dans de nombreux foyers suisses.
Jusque dans les années trente, le colza n'était pas cultivé en Suisse. Aujourd'hui, environ 75 hectares sont cultivés dans le canton de Saint-Gall. L'huile de Saint-Gall est obtenue à partir de graines végétales - il en va de même pour l'huile de colza. Après le pressage, l'huile brute est laissée au repos dans la chambre froide.
Numéro d'article: 734671
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